前言：
在烤箱市场上，通常容量较小的比如10L以下的烤箱虽然价格亲民，但往往在烘焙功能上表现平平。而那些40L以上的大容量烤箱，尽管在烘，烤等多个能力上表现卓越，但价格较高，不太适合预算有限的消费者。
相比之下，一款容量适中，功能全面的烤箱则是一个理想的选择，它们不仅具备优秀的质感，还拥有强大的性能和出色的烘焙等多种功能。
家用烤箱的选择主要是参考以下几个要点：容量、功率、发热管，内胆材质、菜单。
一、如果你不知道家用烤箱买哪个好？那么我们强烈建议这三款性价比极高的机型，它们绝对是你的理想选择。1.长帝S1蒸汽风炉烤箱
参数配置：
容量：40L
功率：W
发热管数量：5根
发热管材质：上下各2根不锈钢直管发热管，背部1根环形碳素管（环形1圈）
内胆材质：五面搪瓷
控温范围：25-℃
操作方式：单旋钮+触屏
附件：隔热手柄*1（PP、镀镍铬）、烤盘*2（冷轧板/搪瓷黑色）、接渣盘*1（冷轧板/搪瓷黑色）、烤网*1（镀镍铬）、菱形烤网*1（镀镍铬）
功能说明：风炉、上下管、空气炸、一键蒸汽、一键欧包、干果、发酵、解冻、保温、风机
功能特色：三层同烤
这款烤箱，白色的机身搭配黑色的玻璃门，整体外观简洁大方，与现代家庭中很多装修风格都适配。
与普通烤箱仅有平炉不同，长帝S1是一款蒸汽风炉烤箱，是首个把风炉、平炉相结合、能够三层同烤并且烤色均匀的大烤箱。
这里科普一下烤箱有平炉和风炉之分：
平炉：烤箱通过上下管发热直接烘烤食物。
风炉：通过背后的发热管发热，风机将热气吹出，均匀布满烤箱，热风烘烤食物。
所以，如果想拥有一款专业的家用烤箱，一定要买风炉。
风炉烤箱则出品量更大，可以烤多层，效率更高，而且烤制的也会更均匀。长帝S1烤箱，是风炉和平炉一体机，背后有风机，上下加热管独立控温，通过热流高速循环，让热力穿透食物，提升食物的香脆口感，上色更均匀。
它背部配置风炉，加上W大功率，能够快速升温，让腔内温度很快达成一致，40升的大容量能轻松实现3层同烤。
长帝S1虽然是一款专业烤箱，但是针对新手也非常友好，为了提高烘焙成功率，内置30款自动菜单，想要的美食一键可达：可控式一键蒸汽，将肉类蒸汽嫩烤，烤鸡烤翅鲜嫩多汁；
更有一键欧包功能，实现欧包自由。
S1配有精美智能显示屏，温度和时间可以根据自己的需要自由调节。
长帝S1最棒的是柜门可以任意角度开合的，无极悬停效果在使用的时候真的是太方便了，既方便拿取东西，又不容易磕碰。
在清洁方面，长帝S1采用的是四面搪瓷内胆，污渍和油污轻轻一擦干干净净，甚至连烤盘、接渣盘都是搪瓷的，烘烤制作后，让清洁工作也不再是难事。
除了烘，烤外，长帝S1还拥有食物解冻，低温发酵，35-60℃保温、空气循环烤等功能，烘，烤，炸，加热，发酵，一机多用，一台机子能顶七台小家电：它相当于烤箱，空气炸锅，酸奶发酵机，蒸锅，微波炉，电磁炉等。
烘焙，烤制是它的主要功能，除此之外，用它发酵面团、酸奶，烘烤果干、肉脯、给猫咪做肉干，解冻肉类、复烤小吐司、加热饭菜等，样样都可以，省钱省空间，家里再也不用买一堆单一功能的小家电了。
2.海氏i7升级款
参数配置：
容量：40L
功率：W
发热管数量：8根
发热管材质：上下各3根不锈钢直管发热管，背部2根环形碳素管（环形2圈）
内胆材质：四面搪瓷
控温范围：28-℃
操作方式：双旋钮+按键
附件：烤网*1（镀铬/镍/铜）、烤盘*1（不粘涂层）、接渣盘*1（镀铝板）、手套*1
功能说明：戚风、吐司、饼干、小餐包、中式酥、欧包、可颂、果干、空气炸、一键发酵
功能特色：双层同烤
海氏i7的亮点是是PID3.0控温算法，采用的是双旋钮加按键操作，温控和上下管控制操作便捷，温控精度每5℃一档。
风炉技术可实现两层均匀同烤。
海氏i7功能较少，只有上下分区控制以及果干/发酵/热风开关，预置菜单较少，小白操作的烘焙成功率与经验相关，得有一定的烘焙基础才能游刃有余。
3.柏翠k55pro
参数配置：
容量：50L
功率：W
发热管数量：2根
发热管材质：上下各1根M形发热管，背部1根环形碳素管（环形1圈）
内胆材质：三面陶瓷油
控温范围：28-℃
操作方式：4个飞梭按钮+按键
附件：网格烤网*1、不沾油烤盘*1、接渣盘*1、耐热手套*1
功能说明：风炉、平炉、发酵、烤肉、蛋糕、果干
功能特色：双层同烤
柏翠是同事推荐的，这款采用的是独立风炉和独立平炉控制，
50L容量，是三款中最大的，最大可以放10寸蛋糕，可以放3个6寸蛋糕模具
它的内胆材质是三面陶瓷油内胆，这种材质也比较好清洗。
采用的是上下M型不锈钢发热管，双NTC+进口可控硅，控温精准上下5度。
自动预热，保温效果也不错。
但是它只能二层烤，而且价格也比较贵，另外，控温温差较大，，考验烘焙技术小白并不好掌握。
说起来，我虽然也用过几年烤箱，但是烘焙技术还是初步的小白阶段，我自己非常喜欢长帝S1，它的功能全面，有30+内置菜单，更有一键欧包及一键蒸汽功能，小白只要根据菜谱，不用太多操作就能解锁各种美食。
二、自用烤箱S1开箱介绍：1.外观设计
长帝S1蒸汽风炉烤箱采用了简洁明快的造型，白色机身，黑色柜门，点缀黑白色旋纽，左下角一块大大的黑色液晶显示屏，整个外观时尚大方，能与家庭不同的装修风格适配。
2.内胆材质
长帝采用的内胆是四面搪瓷内胆，搪瓷内胆优点很多，耐高温，耐腐蚀，耐刮花，不易沾油，易清洁等众多优势。每次使用完毕后，用厨房湿巾便可以擦拭干净。
3.柜门结构设计
长帝S1风炉烤箱的玻璃门是双层隔热的，而且它采用的是无极开合铰链，可任意角度悬停，不但可以放入更大的烤盘和食材，还可以避免玻璃门回弹夹手的情况，如果操作台上有东西，只需要将玻璃门停在半空中就可以放入食材而不用手忙脚乱的腾空操作台面。
它的顶部还增加了多层隔热防护。三层金属物理隔热，烤箱正在工作时，顶部表面温度也不会超过60度。防止孩子等误烫伤，不过，柜门的玻璃还是不要碰到，还是很烫的。
4.操作区
长帝S1正面最底部是操控区和显示面板区域。
底部左侧的液晶屏幕通电后，其默认一共有9个功能供选择，分别是风炉、烘焙、空气炸、上管、干果、发酵、解冻、保温和欧包，同时还有30种菜单可以用旋纽选择（顶面上有菜单清单项）。
最右侧是调节温度、时间和菜单的无极旋钮，旋钮材质为软性硅胶材质，防滑、手感好且不烫手。
它采用更专业的电子温控，旋转旋钮时，温度和时间都会显示在屏幕上，上下管可分别调整温度，温差精准到1度，在焙烧过程中像蛋黄酥等对温度要求很高的起酥面包，温差控制好了，就不容易失败，加上热风风炉，新手也做到了一次性成功。
同时这款专业烤箱拥有温度精准的发酵功能，一发、二发对应不同的温度区间，一般在25~33℃之间，能把面包准确发酵出好看的形状。
欧包和蒸汽是S1的主要卖点，在面板上都有专门按键，侧边的mL水箱就是为了满足蒸汽功能，全新的SPA微米蒸汽系统，每秒转大风机带动高温蒸汽贯穿到每个角落。
同时还有炉灯开关键，方便我们观察烤箱内食材状态。
第三部分：实测1.一键欧包
欧包大概是烘焙界的难度TOPONE了，我自己以前是经常失手，食材都浪费很多了。
奈何孩子喜欢吃，以往我都是去面包店里购买，手掌般大小就要28元一个，真是贵啊。
现在有了S1这款以欧包和蒸汽为卖点的烤箱，直接实现了欧包想吃就吃，各种各样口味的欧包做了很多种，吃不完的还给同事打包带去。
食材也很简单：面包粉克，盐2克；酵母3克；水克；黄油20克，红糖25克、各式干果（葡萄干，核桃碎）根据自身需求适量添加。
我是参照菜谱一步一步制作的，先是提前一晚将面包按步骤揉好，发酵并放冰箱里冷藏，第二天拿出来面团，分成大小不同的份数，再进行二次发酵，之后在水盒里加满水，按一键欧包键，预热烤箱，预热好后先割包（注意割深一点，这样出来的成品好看），进入烤箱后启动烘烤，等待几十分钟，欧包就出炉了，嗯，自己做的就是香，手上有的各种材料想放什么就放什么，一点也不逊色面包店的外卖品。
欧包可以多做几个，在S1里可以放二层/三层，上色很均匀，外焦里松，早餐切几块，每人倒一杯牛奶，来点水果，就是一顿营养早餐，自己做的没有添加剂，干果也能按家人的口味选择，吃起来放心又美味。
2.烤鸡翅鸡腿
我家老少四代同堂，每天光是做菜都得做很多种，吃腻了炒菜，炖菜后，偶尔也会给孩子换换口味，像吃点烧烤什么的，外面的烧烤用的肉类不放心，另外价格也是看涨，一顿下来，荷包失血得肉疼，自己买来原材料，用烤箱就放心，省钱多了。
像孩子最爱的烤鸡翅烤鸡腿，长帝S1制作太方便了，用一键蒸汽功能能方便的烤制，另外，面板上也有烤鸡翅的功能键，加上3层同烤的大容量，一次烤制能满足家里所有人需求。
超市不到20元一斤的鸡翅/鸡腿，来二斤，用奥尔良烤料腌制半小时后，放在烤箱里，选择烤鸡翅，等待30-45分钟，外焦里嫩、鲜嫩多汁的烤鸡翅就出炉了，完全复制出麦当劳/肯德鸡的味道，晚上给孩子加个餐，换个菜，不要太方便。
不到40元钱，就让全家人吃得满嘴流油，心满意足。
3.烤红薯
烤红薯，是家里人的最爱了，尤其是一个冬天过来，全家人都有点胖，大家都爱上了粗粮，甜蜜好吃的红薯，就起到了替代主食，替代零食的作用。
红薯最好选红心的，洗好后稍微晾一下，放入烤箱，选择烤红薯选项就可以了，中间注意翻一下面，烤的过程中会流出很多糖是正常的，说明品种很甜。时间长度可以根据红薯大小调整。需要注意的是，洗红薯时，不要把两端切掉，否则过程中就会从切口处流出很多糖，并在高温烘烤时变成黑色，不太好清理。
看看我的烤红薯软糯香甜，咬一口，甜到心口里。
4.披萨
披萨也是孩子的最爱，面团制作过程就不详说了，我自己都是前一晚揉好面团，慢慢发酵，第二天早起来烤，里面放上芝士碎，洋葱碎，胡萝卜丁，土豆丁，香肠等。
烤出来的披萨，虽然卖相不好看，但料足美味，孩子非常喜欢。
5.蛋黄酥
象我这个新手用风炉做蛋黄酥，一次成功、没翻车。
我自己做了蛋黄酥，不过，我油皮做了几次都不太行，偷懒取巧，直接用的冷冻的蛋挞皮做油皮。
蛋挞皮稍微解冻后，用它包裹住咸蛋黄，揉成一个一个小圆包，放入烤箱，按下蛋黄酥菜单选项，进行烤制。
烤好后，洒上黑芝麻就大功告成了，不过，我当时没有芝麻了，这个不影响口味。
这样的蛋黄酥，皮酥脆，蛋黄咸淡可口，一口一个，一会就被家人抢光了。
第四部分总结
长帝S1的一键欧包功能特别棒，它拥有W蒸汽锅炉，能够在15秒内实现超快速的蒸汽及微米级的雾化效果，搭配上转的强劲风机，欧包制作超简单，小白也能制作出完美的口味。
而它的一键蒸汽功能则是另一个亮点，有了它，烤鸡，烤肉，烤鸡翅，烤蛋挞等，多种美食解锁无限。
而且它采用了上下独立双管加热+背部风炉+大功率风机，可让腔体内的热量更加均匀，实现三层美食同时烤制。
同样的时间，出品三倍的数量，口味还保持一致，家庭人口多，朋友爱聚会的，推荐入手这款烤箱，省时省力省空间，还省钱。
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